Genusshandwerk

manufakturLab erweitert sich um eine Handwerkssparte, neu dabei ist das Genusshandwerk. Slowfood, Vegan, Makrobiotisch, … Ernährung ist mitttlerweilen zu einer Glaubensfrage geworden, an der sich die Gemüter immer wieder gerne erhitzen.
Abseits des Mainstreams findet jedoch eine Rückbesinnung auf Tradition, Qualität und Innovation statt und bildet die Grundlage für eine WERTvolle zeitgenössische und leidenschaftliche Küche. In einigen Regionen der Welt nehmen Menschen, abseits der sich wandelnden Essmarotten, das Thema Geschmack seit jeher ernst und dienen durchaus als Vorbild.